Canh chua là món ăn dân dã, dễ nấu, dễ ăn uống mà mùi vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Bí quyết nấu canh chua con các lóc với tuyệt kỹ giúp cá không biến thành nát và nước cần sử dụng đậm đà sẽ giúp đỡ bạn đạt được món canh đúng vị miền Nam.

Bạn đang xem: Cá lóc nấu canh chua

*

Canh chua con các lóc giải nhiệt mùa hè (Ảnh: Internet)

Canh chua cá lóc có lẽ là một món ăn thân thuộc trong bữa ăn của đa số người Việt, nhất là ở vùng sông nước nam Bộ. Món canh này thu hút vị vị chua ngọt được kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên vật liệu như thơm, quả cà chua cùng đậu bắp, bội bạc hà, giá chỉ đỗ thanh đuối và đa số lát con cá quả ngọt thanh. Lân cận đó, canh chua cá lóc còn làm bạn giải nhiệt cùng kích ham mê vị giác một trong những ngày hè lạnh bức.


Mục Lục


ẨnHiện
2 biện pháp nấu canh chua cá lóc

Nguyên liệu làm canh chua cá lóc

500gr cá lócDầu ănSả bămTỏi băm50gr me100gr đậu bắp100gr tệ bạc hà100gr thơm100gr cà chua50gr giáỚt sừngRau thơmNước mắmGia vị: muối, bột ngọt, đường
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học đun nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách nấu nướng canh chua cá lóc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc rửa sạch, thái thành từng miếng.

Me đến vào chén với nước ấm, dầm đến tan giết mổ me, lọc lấy nước cốt me.

Cà chua thái múi cau. Bội nghĩa hà tách vỏ, cắt lát mỏng manh xéo dài. Giá bán rửa sạch.

Đậu bắp, thơm thái theo từng lát xéo dài, dìm với nước.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, khi dầu nóng mang đến sả băm, tỏi băm. Sau đó, cho con cá quả vào rán sơ. Rán sơ qua cá để giúp cá không xẩy ra nát khi nấu.

*

Chiên sơ cá để giúp đỡ cá không biến thành nát khi nấu ăn canh

Bước 2: nấu bếp canh chua cá lóc

Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi đến cá vào. Tiếp đến, các bạn cho cà chua, thơm vào. Đun tiếp 5 phút nữa rồi mang đến đậu bắp, bạc hà, giá vào nấu thêm 5 phút nữa.

*

Canh chua con cá quả với các loại rau củ thanh mát

Tắt bếp, cho hành, rau củ thơm cùng hạt tiêu vào. Múc canh chua cá quả ra chén bát và hưởng thụ cùng cơm trắng nóng.

*

Tô canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt

Cách chọn con cá quả ngon

Cá tươi sẽ bơi rất nhanh và vẫy hết sức mạnh. Con các lóc ngon sẽ sở hữu được lớp da đen vàng, đuôi và thân dài, da dưới bụng đá quý bóng hoặc tiến thưởng đốm hoa, sờ vào chắc tay, thịt chắc và không nhiều mỡ.

Những nhỏ cá lóc kém unique thường bao gồm thân tròn, ngắn, da đen và dịch chuyển rất chậm, đờ đẫn, khi tiến công vảy sẽ thấy thân mượt nhũn, bụng nhiều mỡ và thịt có mùi hôi.

Một cách kết quả để rõ ràng cá lóc ngon nữa chính là hậu môn. Con các lóc còn tươi, lỗ đít của cá sẽ rất nhỏ. Ngược lại, lúc hậu môn đã nở lớn là cá đã bị phân hủy, không còn tươi và bao gồm nguy cơ đã trở nên tẩm ướp chất bảo quản.

Xem thêm: Đà Nẵng Công Bố Điểm Chuẩn Lớp 10 Năm 2019 Ở Đà Nẵng, Điểm Chuẩn Lớp 10 Đà Nẵng

*

Cá lóc ngon sẽ sở hữu lớp domain authority dưới bụng quà bóng hoặc xoàn đốm hoa (Ảnh: Internet)

Cá lóc thường có 3 loại chính là: con các lóc đầu vuông, con các lóc bông và cá quả đầu nhím. Cả 3 nhiều loại này đều phải có thân thuôn dài. Con các lóc vuông y như tên gọi, đầu to cùng vuông. Con các lóc bông bản thân trắng, sọc đen còn cá lóc nhím đầu giống bé rắn, nhọn và dài, da trơn, đuôi kiểu như cá trạch. Cá lóc đầu nhím ăn ngon nhất, ít bệnh tật vì vậy nên có mức giá cao.

Với cách nấu canh chua cá quả cùng tuyệt kỹ giúp cá không bị nát dưới đây, bạn sẽ hoàn thành được món canh chua đúng vị miền nam giúp giải sức nóng ngày hè. Nếu khách hàng muốn tìm hiểu thêm các món ăn khác hay siêu thị nhà hàng Việt Nam, hãy điền tin tức vào form dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn tầm giá cước hotline 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn nhé!