Cách làm bếp canh chua cá lăng như thế nào để đậm đà hương thơm vị và thơm và ngon bổ dưỡng chắc hẳn là thắc mắc của nhiều chị em nội trợ. Hiểu được điều này, Cachnau.vn sẽ giới thiệu đến các chị em 2 cách nấu canh chua cá lăng dễ dàng và cấp tốc chóng nhất. Chỉ cần áp dụng theo công thức này, đảm bảo thành phẩm sẽ được cả nhà thích mê luôn luôn đấy ạ!
1. Giải pháp nấu canh chua cá lăng kiểu truyền thống vừa thơm vừa ngon nhất2. Bí quyết nấu canh chua cá lăng với măng cực ngon miệng cả nhà ai cũng thích
1. Giải pháp nấu canh chua cá lăng kiểu truyền thống vừa thơm vừa ngon nhất
Cũng như nhiều món canh chua cá khác, biện pháp nấu truyền thống luôn được để ý đầu tiên. Phương pháp nấu canh chua cá lăng kiểu truyền thống vừa thơm vừa ngon nhất cũng rất dễ thực hiện. Các bạn có thể chọn nguyên liệu và sơ chế, sau đó tiến hành theo các bước dưới đây.
Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá
1.1. Chuẩn bị vật liệu cho giải pháp nấu canh chua cá lăng truyền thống
1 con cá lăng khoảng tầm 350g100g giá đỗ1/2 quả thơm3 quả cà chua5 nhánh bạc hà10 quả đậu bắpỚt, hành tím, rau ôm, ngò sợi mỗi thứ 1 ít3 trái tắcGia vị: đường, nước mắm, phân tử nêm, bột tỏi, bột nghệ, muối, dầu ăn, bột ngọt, tiêu mỗi thứ 1 ít
1.2. Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cá lăng về, các bạn cần rửa sạch mát với nước nóng hoặc giấm trộn loãng để làm sạch nhớt. Bước này cực kỳ quan lại trọng để làm bay mùi tanh của cá. Sau khi sơ chế cá xong, các bạn cắt thành từng khoanh vừa nạp năng lượng là được.
Thơm, cà chua, bạc hà nhặt sạch với đậu bắp rửa sạch mát với nước, giảm lát xéo vừa ăn. Rau ôm cùng ngò tua nhặt sạch, rửa sạch, giảm nhuyễn để bỏ vào canh chua ở bước cuối cùng. Ớt sừng cọ sạch, cắt khoanh. Bởi thế là ta đã kết thúc khâu sơ chế nguyên liệu rồi.
Để canh cá thơm và ngon đậm vị hơn, các bạn chúng ta ướp cá trước khoảng 15 phút nhé. Chỉ cần 1 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu đảo đều cùng với nhau là được.
1.3. Chế biến
Cách nấu canh chua cá lăng truyền thống rất đơn giản và cấp tốc chóng. Đầu tiên, các bạn chỉ cần bắc một chiếc chảo lên bếp, mang lại tí dầu vào tiếp nối cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, các bạn cho hết phần cá đã ướp vào chiên qua để cá săn lại.
Bạn bắc nồi nấu canh lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi. Đợi đến lúc nước vừa sôi thì mang lại cá vào nấu cho tới khi nước sôi lại lần nữa thì vớt cá ra. Sau đó, các bạn mang đến thơm, cà chua, đậu bắp vào cùng. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường, một nửa muỗng coffe bột ngọt. Nồi canh sôi lên lại, bạn thêm nước mắm, nước cốt 3 trái tắc vào.
1.4. Thành phẩm
Sau khi mang lại tắc, bạn nêm và nếm lại gia vị đợt nữa cho hòa hợp khẩu vị của gia đình mình. Ví như canh tất cả bọt thì vớt bọt cho nước vào hơn. ở đầu cuối bạn đến giá, bạc hà, rau củ thơm vào khoảng chừng 3 phút nữa thì tắt phòng bếp là xong. Các bạn chỉ cần 1/2 tiếng là có thể hoàn thành món ăn này rồi, quá solo giản phải không!
2. Giải pháp nấu canh chua cá lăng với măng cực ngon miệng cả nhà ai cũng thích
Cách nấu canh chua cá lăng với măng là công thức rất được yêu thích ở nhiều gia đình Việt. Để thực hiện món canh chua hấp dẫn này, các bạn chỉ cần áp dụng theo các bước dưới đây.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho phương pháp nấu canh chua cá lăng này như thế nào?
Cá lăng 1 kilogam (1 con)Cà chua 3 tráiKhế 3 tráiMăng chua 300 gỚt sừng 1 tráiHành tím băm 1 thìa canhRau om/rau ngò gai 1 ítDầu ăn 5 muỗng canhNước mắm 2 muỗng canhGia vị muối, đường, bột ngọt, muối hạt mỗi thứ 1 ít.
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Cá lăng cài về bạn cần rửa sạch nhớt rồi cắt thành phần nhiều khúc dày khoảng chừng 1 – 2 đốt ngón tay. Đừng quên ngâm cá cùng với nước muối bột loãng trong vòng 10 phút để khử mùi tanh nhé.
Khế chua, cà chua rửa sạch. Rau xanh ngò gai, rau xanh om, nhặt sạch, rửa sạch. Sau đó lấy cà chua bổ thành múi cau, khế thái theo từng lát mỏng, còn rau củ om, rau củ ngò sợi cắt nhỏ dại vừa ăn.
Ớt sừng rửa sạch, cắt khoanh mỏng. Măng chua có vị chua khá gắt, cần các bạn cần đào thải bớt vị chua của măng chua. Theo đó, các chúng ta nên rửa măng chua cùng với nước rồi cụ nhẹ măng qua vài ba lần rồi làm cho măng ráo.
2.3. Chế biến
Cách nấu canh chua cá lăng với măng chua cũng rất dễ làm. Các bạn chỉ cần bắc 1 cái chảo lên bếp, rồi mang lại dầu ăn vào phi thơm hành tím. Sau đó, các các bạn cho cá lăng vào xào sơ trong tầm 5 – 10 phút cho thịt thăn lại là được.
Xem thêm: Quá Trình Phát Triển Của Phong Trào Giải Phóng Dân Tộc Và Sự Tan Rã Của Hệ Thống Thuộc Địa
Tiếp theo, các bạn vớt cá ra, rửa lại chảo rồi cho vô 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng để xào cà chua. Lưu giữ ý, chỉ xào vào 3 – 4 phút để quả cà chua chín và lấy nước màu sắc thôi nhé các bạn. Khi quả cà chua đã chín mềm, các bạn đến khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó mang đến măng chua với khế vào, đun trong 3 – 5 phút nữa rồi mang đến cá lăng vào cùng.
2.4. Thành phẩm
Cá lăng chín tối, chúng ta nêm 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng coffe bột ngọt, khuấy gần như trong nước canh 30 giây cho gia vị tan ra. Nêm nếm kiểm soát và điều chỉnh vị trường hợp cần. Cuối cùng cho ngò gai, rau củ om cùng ớt sừng thái thành từng khoanh vào là xong. Tắt bếp, múc canh ra sơn và hưởng thụ thôi. Thật đơn giản và dễ làm, không quá cầu kỳ phức tạp phải không các bạn. Áp dụng tức thì công thức này để có món ngon hấp dẫn mang đến gia đình mình thôi nào!
Trên trên đây là 2 phương pháp nấu canh chua cá lăng thơm ngon nức mũi ai cũng có thể làm được. Các bạn chỉ cần áp dụng theo các công thức này là sẽ có ngay món canh chua ngon cho gia đình thưởng thức. Đừng quên chọn cá lăng tươi sống để có món ăn ngon miệng, thơm và ngon và ít tanh hơn các bạn nhé. Các bạn cũng có thể nhờ người bán sơ chế cá lăng khi mua. Chỉ cần rước về dìm muối làm sạch để khử mùi tanh là được. magmareport.net chúc các bạn thành công với món canh ai cũng mê này nhé!