- Liên kết của group CO với đội NH thân hai đơn vị chức năng α-amino axit được các loại là links peptit

Ví dụ đipeptit tạo bởi vì 2 phân tử glyxin :


*

- Peptit là phần đa hợp chất đựng từ 2 mang đến 50 nơi bắt đầu α-amino axit link với nhau bằng những liên kết petit

2. Phân loại

Các peptit được phân thành hai loại:

a) Oligopeptit: bao gồm từ 2 đến 10 gốc α-amino axit.

Bạn đang xem: Đọc tên peptit

b) Polipeptit: tất cả từ 11 cho 50 cội α-amino axit.


II – CẤU TẠO, ĐỒNG PHÂN VÀ DANH PHÁP

1. Cấu trúc và đồng phân

- Phân tử peptit vừa lòng thành từ các gốc α-amino axit nối với nhau bởi liên kết peptit theo một riêng lẻ tự duy nhất định: amino axit đầu N còn nhóm NH2, amino axit đầu C còn team COOH. Biến hóa trật tự đó sẽ tạo nên ra các đồng phân.

Ví dụ: Gly-Ala và Ala-Gly là 2 đồng phân của nhau

- nếu phân tử peptit chứa n gốc α-amino axit không giống nhau thì số đồng phân nhiều loại peptit sẽ là n! - ví như trong phân tử peptit có i cặp gốc α-amino axit giống nhau thì số đồng phân là $fracn!2^i$

2. Danh pháp

Tên peptit = tên cội axyl của các α-amino axit bắt đầu từ đầu N và ngừng bằng thương hiệu của axit đầu C (được giữ lại nguyên).

Xem thêm: Ù Khan Là Gì ? Có Những Kiểu Ù Nào Trong Chơi Phỏm Ù Khan Là Gì

Ví dụ:


*

III – TÍNH CHẤT


1. Tính chất vật lí

- hay ở thể rắn

- ánh sáng nóng chảy cao

- dễ tan trong nước


2. đặc thù hóa học

a) làm phản ứng color biure: dung dịch peptit + Cu(OH)2→ phức chất màu tím đặc trưng Lưu ý: Đipeptit không tồn tại phản ứng này

b) bội phản ứng thủy phân:

+ xúc tác: axit, bazơ hoặc enzim

+ sản phẩm: những α-amino axit


* giải pháp viết CTPT của peptit

Giả sử peptit sinh sản bởi những α-amino axit gồm CTTQ CnH2n+1O2N

- tạo thành đipeptit : 2CnH2n+1O2N → C2nH4nO3N2 + H2O

- sản xuất tripeptit : 3CnH2n+1O2N → C3nH6n-1O4N3 + 2H2O

Tổng quát: aCnH2n+1O2N → CanH2an-a+2Oa+1Na + (a – 1)H2O


* cách tính nhanh phân tử khối của peptit:

Giả sử một peptit mạch hở X cất n nơi bắt đầu α-amino axit thì phân tử khối của X được xem nhanh là:

MX = Tổng PTK của n cội α-amino axit – 18.(n – 1)

Ví dụ: MGly-Gly-Gly-Gly = 4.75 – 3.18 = 246 (đvC)

MAla-Ala-Ala-Ala-Ala = 5.89 – 4.18 = 373 (đvC)


Luyện bài bác tập vận dụng tại đây!


cài về
Báo lỗi
*

Cơ quan công ty quản: doanh nghiệp Cổ phần technology giáo dục Thành Phát


Tel: 0247.300.0559

gmail.com

Trụ sở: Tầng 7 - Tòa đơn vị Intracom - nai lưng Thái Tông - Q.Cầu Giấy - Hà Nội

*

Giấy phép cung cấp dịch vụ social trực tuyến đường số 240/GP – BTTTT bởi Bộ thông tin và Truyền thông.